Víkendové menu

03.06. - 04.06.


VÝVAR

s masem, kořenovou zeleninou a nudlemi

69 Kč

PŘEDKRMY:

TVARŮŽKOVÝ TATARÁK 70G/100G
Sezónní salátek, opečený farmářský chléb

159 Kč/189 Kč 

KOZÍ SÝR

grilovaný ve slanině, rebarborové čatní, nakládaná ředkvička, listové salátky ze zahrádky, vinagrette, opečená houstička s bylinkovým máslem. 

179 Kč

POLEDNÍ NABÍDKA:

(podáváme 11:00 – 15:00)

KRKOVIČKA NA LIŠKÁCH 200g

Krkovička sous-vide podávaná na ragú s čerstvých lišek, šťouchané brambory, restované lišky.

299 Kč

VEPŘOVÝ ŘÍZEK 150g

Řízek z nakládané kotlety, bramborový salát.

199 Kč

K PIVEČKU:

BARBECUE RIBS 400g 

Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek, steakové hranolky nebo farmářský chléb.

299 Kč

TIP PRO TENTO MĚSÍC:

HOVĚZÍ BALL TIP STEAK 200g

Filírovaný stařený steak podávaný na lůžku z medvědího česneku s omáčkou ze smržů.

349 Kč

FLANK STEAK350g

Grilovaný filírovaný steak z hovězího pupku, grilovaná kukuřice, chimichurri salsa, orientální majonéza z cizrny, domácí hranolky. 

349 Kč

KRKOVIČKA 250g

Steak z marinované vepřové krkovičky, omáčka ze zeleného pepře, škvarečky z choriza, grilované brambory s cibulí.  

339 Kč

SPRING BURGER 200g

Naše houska, grilované mleté BIO české hovězí a chuck roll z mladého irského býčka, zastřené vejce, chřest, sýr Monterey Jack, naše anglická slanina, karameliovaná cibulka, rajče, salát ze zahrádky, dresink z medvědího česneku.  

329 Kč

HLAVNÍ CHOD:

PANENKA 200g

grilovaná vepřová panenka do růžova

279 Kč

SUPREME STEAK 200g

grilované zauzené kuřecí prsíčko

279 Kč

Přílohy k panence a supreme na výběr v ceně:

- Grilovaný zelený chřest, holandská omáčka, opečená slanina

- římský salát s modrým sýrem, praženými kešu ořechy, macerovanou hruškou

BURGERY:

Cena včetně hranolek dle vlastního výběru nebo listového salátku a dresinku. (batátové +15,-)

CHEESE BURGER 200g 

Naše houska, grilované mleté BIO české hovězí a chuck roll z mladého irského býčka, cheddar, anglická slanina, rajče, nakládaný okurek, karamelizovaná cibulka, čedarová omáčka.

329 Kč

SPRING BURGER 200g

Naše houska, grilované mleté BIO české hovězí a chuck roll z mladého irského býčka, zastřené vejce, chřest, sýr Monterey Jack, naše anglická slanina, karameliovaná cibulka, rajče, salát, dresink z medvědího česneku.

329 Kč

GRILL PUB BURGER 200g

Máslová brioška, grilované mleté BIO české hovězí a chuck roll z mladého irského býčka, grill pub salsa, anglická slanina, čedar, rajče, červená cibule, salát.

289 Kč

HALLOUMI BURGER VEGE 200g

Naše houska, grilované farmářské halloumi, grill pub salsa, čedar, rajče, červená cibule, salát.

299 Kč

GRILOVANÉ HOVĚZÍ STEAKY MARINOVANÉ PODLE NAŠEHO ŠÉFKUCHAŘE

A GRILOVANÉ NA DŘEVĚNÉM UHLÍ JOSPER:

PRAVÁ SVÍČKOVÁ BRA         200g

490 Kč

FLAT IRON           ARG      250g/500g 

389,-/749 Kč

FLANK                  AUS            250g

309 Kč

BALL TIP               US             300g

349 Kč

Steaky podáváme s bylinkovým máslem.

PŘÍLOHY:

 OMÁČKY:

Krémová pepřová omáčka
Houbová omáčka ze sušených šumavských hřibů
Barbecue
Naše steaková Zigante    (59Kč)
Čedarová   (65Kč)
Smržová   (79Kč)
Holandská (65kč)

49 Kč

DRESINK:

Orientální majonéza s cizrnou 
Grill Pub salsa (45,-)

39 Kč

HRANOLKY

Steakové

60 Kč

HRANOLKY

Domácí – smažené z čerstvých brambor

60 Kč

HRANOLKY

Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč) 

75 Kč

Grilované brambory s cibulí

creme fraiche s pažitkou

59 Kč

Římský salát s gorgonzolou,

praženými kešu ořechy a macerovanou hruškou

75 Kč

Malý listový salátek

69 Kč

Grilovaný zelený chřest 

s holandskou omáčkou a slaninou

79 Kč

Coleslaw

49 Kč

Ošatka s čerstvým opečeným farmářským chlebem

40 Kč