Víkendové menu
03.06. - 04.06.
VÝVAR
s masem, kořenovou zeleninou a nudlemi
69 Kč
PŘEDKRMY:
TVARŮŽKOVÝ TATARÁK 70G/100G
Sezónní salátek, opečený farmářský chléb
159 Kč/189 Kč
KOZÍ SÝR
grilovaný ve slanině, rebarborové čatní, nakládaná ředkvička, listové salátky ze zahrádky, vinagrette, opečená houstička s bylinkovým máslem.
179 Kč
POLEDNÍ NABÍDKA:
(podáváme 11:00 – 15:00)
KRKOVIČKA NA LIŠKÁCH 200g
Krkovička sous-vide podávaná na ragú s čerstvých lišek, šťouchané brambory, restované lišky.
299 Kč
VEPŘOVÝ ŘÍZEK 150g
Řízek z nakládané kotlety, bramborový salát.
199 Kč
K PIVEČKU:
BARBECUE RIBS 400g
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek, steakové hranolky nebo farmářský chléb.
299 Kč
TIP PRO TENTO MĚSÍC:
HOVĚZÍ BALL TIP STEAK 200g
Filírovaný stařený steak podávaný na lůžku z medvědího česneku s omáčkou ze smržů.
349 Kč
FLANK STEAK350g
Grilovaný filírovaný steak z hovězího pupku, grilovaná kukuřice, chimichurri salsa, orientální majonéza z cizrny, domácí hranolky.
349 Kč
KRKOVIČKA 250g
Steak z marinované vepřové krkovičky, omáčka ze zeleného pepře, škvarečky z choriza, grilované brambory s cibulí.
339 Kč
SPRING BURGER 200g
Naše houska, grilované mleté BIO české hovězí a chuck roll z mladého irského býčka, zastřené vejce, chřest, sýr Monterey Jack, naše anglická slanina, karameliovaná cibulka, rajče, salát ze zahrádky, dresink z medvědího česneku.
329 Kč
HLAVNÍ CHOD:
PANENKA 200g
grilovaná vepřová panenka do růžova
279 Kč
SUPREME STEAK 200g
grilované zauzené kuřecí prsíčko
279 Kč
Přílohy k panence a supreme na výběr v ceně:
- Grilovaný zelený chřest, holandská omáčka, opečená slanina
- římský salát s modrým sýrem, praženými kešu ořechy, macerovanou hruškou
BURGERY:
Cena včetně hranolek dle vlastního výběru nebo listového salátku a dresinku. (batátové +15,-)
CHEESE BURGER 200g
Naše houska, grilované mleté BIO české hovězí a chuck roll z mladého irského býčka, cheddar, anglická slanina, rajče, nakládaný okurek, karamelizovaná cibulka, čedarová omáčka.
329 Kč
SPRING BURGER 200g
Naše houska, grilované mleté BIO české hovězí a chuck roll z mladého irského býčka, zastřené vejce, chřest, sýr Monterey Jack, naše anglická slanina, karameliovaná cibulka, rajče, salát, dresink z medvědího česneku.
329 Kč
GRILL PUB BURGER 200g
Máslová brioška, grilované mleté BIO české hovězí a chuck roll z mladého irského býčka, grill pub salsa, anglická slanina, čedar, rajče, červená cibule, salát.
289 Kč
HALLOUMI BURGER VEGE 200g
Naše houska, grilované farmářské halloumi, grill pub salsa, čedar, rajče, červená cibule, salát.
299 Kč
GRILOVANÉ HOVĚZÍ STEAKY MARINOVANÉ PODLE NAŠEHO ŠÉFKUCHAŘE
A GRILOVANÉ NA DŘEVĚNÉM UHLÍ JOSPER:
PRAVÁ SVÍČKOVÁ BRA 200g
490 Kč
FLAT IRON ARG 250g/500g
389,-/749 Kč
FLANK AUS 250g
309 Kč
BALL TIP US 300g
349 Kč
Steaky podáváme s bylinkovým máslem.
PŘÍLOHY:
OMÁČKY:
Krémová pepřová omáčka
Houbová omáčka ze sušených šumavských hřibů
Barbecue
Naše steaková Zigante (59Kč)
Čedarová (65Kč)
Smržová (79Kč)
Holandská (65kč)
49 Kč
DRESINK:
Orientální majonéza s cizrnou
Grill Pub salsa (45,-)
39 Kč
HRANOLKY
Steakové
60 Kč
HRANOLKY
Domácí – smažené z čerstvých brambor
60 Kč
HRANOLKY
Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč)
75 Kč
Grilované brambory s cibulí
creme fraiche s pažitkou
59 Kč
Římský salát s gorgonzolou,
praženými kešu ořechy a macerovanou hruškou
75 Kč
Malý listový salátek
69 Kč
Grilovaný zelený chřest
s holandskou omáčkou a slaninou
79 Kč
Coleslaw
49 Kč
Ošatka s čerstvým opečeným farmářským chlebem
40 Kč
