Víkendové menu
14.09. - 15.09. 2024
PŘEDKRMY:
TVARŮŽKOVÝ TATARÁK 70g/100g
sezónní salátek, opečený farmářský chléb
159/189 Kč
GRILOVANÉ KREVETY
marinované v naší sladkokyselé omáčce s česnekem a sezamem,
naše fermentovaná rajčatová salsa, koriandr, rýžový papír.
189 Kč
VÍKENDOVÉ POLEDNÍ MENU:
(PODÁVÁME SO 11- 15 / NEDĚLE 11-16)
VÝVAR
s masem, nudlemi a kořenovou zeleninou
75 Kč
HOVĚZÍ LÍČKA
na víně a kořenové zelenině, bramborová kaše, restované žampiony
289 Kč
SVÍČKOVÁ
Tradiční svíčková omáčka s hovězí špikovanou hovězí kýtou, karlovarský knedlík, brudinky, šlehačka
329 Kč
TIPY PRO TENTO TÝDEN:
K PIVEČKU:
BARBECUE RIBS 400g
Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek, steakové hranolky nebo farmářský chléb.
339 Kč
HLAVNÍ CHOD:
TEXASKÝ HOVĚZÍ BRISKET 200g
Tři týdny marinovaný hovězí brisket pomalu grilovaný v texaském grilu,
silná uzená omáčka, jalapeno kvašená relish, uzená libečková majonéza
389 Kč
HRANY S TRHAČKOU 200g
Texaské vepřové ramínko trhané a zapečené s hranolky, čedarem, kukuřicí, teriyaki majo, jalapeno papričky, limeta,
koriandr
349 Kč
GRILOVANÁ PANENKA 200g
Grilovaná vepřová panenka do růžova, grilované zelené fazolové lusky se slaninou, demi glace.
329 Kč
SUPREME STEAK 200g
Grilované kuřecí prsíčko marinované v bylinkách, grilované zelené fazolové lusky se slaninou, demi glace.
329 Kč
BURGERY:
Cena včetně hranolek dle vlastního výběru nebo listového salátku a dresinku. (batátové +15,-)
BACON - CHEESE BURGER 200g
Naše houska, grilované mleté hovězí maso z BIO českého a chuck rollu z mladého irského býčka, opečená anglická slanina z naší udírny, dvojitá porce čedaru, rajče, nakládaný okurek, karamelizovaná cibule, cibulková majonéza
369 Kč
HALLOUMI BURGER 125g
Naše houska, grilované halloumi, rajče, červená cibule, ledový salát, italský dresink
279 Kč
GRILOVANÉ HOVĚZÍ STEAKY MARINOVANÉ PODLE NAŠEHO ŠÉFKUCHAŘE
A GRILOVANÉ NA DŘEVĚNÉM UHLÍ MARABU:
RUMP STEAK JA 300g
379 Kč
Steaky podáváme s bylinkovým máslem.
PŘÍLOHY:
OMÁČKY:
Krémová pepřová omáčka
Houbová omáčka
Barbecue
Demi glace (79Kč)
60 Kč
DRESINK:
Tatarská omáčka
Zauzená majonéza s libečkem
49 Kč
HRANOLKY
Steakové
70 Kč
HRANOLKY
Domácí – smažené z čerstvých brambor
70 Kč
HRANOLKY
Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč)
85 Kč
Grilované fazolové lusky s naší zauzenou slaninou
99 Kč
Caponata s burattou a praženými slunečnicovými semínky
99 Kč
Coleslaw
65 Kč
Ošatka s čerstvým opečeným farmářským chlebem
45 Kč
