ZAUZENÉ HUSÍ PRSO

Husí prso uzené, podávané na tenké plátky s hruškovo-cibulovou marmeládou, opečený kváskový chleba.

229 Kč

KREVETY

Smažené krevety, zeleninovo-avokádová salsa, naše sladkokyselá omáčka s česnekem.

189 Kč

VÝVAR

s masem, zeleninou a nudlemi

75 Kč

Vídeňský telecí řízek

Vídeňský telecí řízek s bramborovým salátem

269 Kč

BEEF BOURGUIGNON 200g

Pomalu pečené hovězí po Burgundsku, bramborovo – topinamburové pyré, máslové žampiony.

349 Kč

GRILOVANÝ LOSOS 200g

Grilovaný čerstvý filet z lososa, smetanové lůžko z listového špenátu, mačkané brambory s jarní cibulkou, konfitovaný česnek.

369 Kč

BARBECUE RIBS 400g 

Vepřová žebírka zauzená na dubovém dřevě ze sudu od whisky a pomalu pečená v naší vlastní barbecue omáčce, coleslaw salátek, steakové hranolky nebo farmářský chléb.

299 Kč

TATARÁK 150g  

Čerstvě namíchaný tataráček s topinkami, česnekem a listový salátek s vinagrette zálivkou.

319 Kč

MUFLONÍ STEAK 200g

Mufloní hřbet v petrželkové krustě, naše nakládaná a opálená zelenina, demi glace, aioli majonéza z konfitovaného česneku.

389 Kč

RUMP STEAK 200g

Grilovaný filírovaný hovězí steak, pálená šalotka, medovo-hořčicová espuma, nakládané semínka hořčice, demi glace, konfitované brambory s rozmarýnem.

389 Kč

PANENKA 200g

Grilovaná vepřová panenka do růžova.

299 Kč

SUPREME STEAK 200g

Grilované zauzené kuřecí prsíčko.

279 Kč

Přílohy k panence a supreme na výběr v ceně:

- Kapustičky, silná drůbeží demi glace omáčka, škvarečky z naší quancialle slaniny, restované kuličky zeleného pepře, mikro greens
- Karamelizované jablíčka a hrušky, gorgonzola, kešu, semínka, marinovaný tuřín, římský salát

DOUBLE CHEESE BURGER 200g 

Naše houska, dva plátky grilovaného mletého BIO českého hovězího a chuck rollu z mladého irského býčka, opečená anglická slanina z naší udírny, dvojitá porce čedaru, rajče, nakládaný okurek, karamelizovaná cibule, čedarová omáčka.

369 Kč

KENTUCKY BURGER 200g

Naše houska, grilované mleté hovězí maso z BIO českého a chuck rollu z mlarého irského býčka, smažené cibulové kroužky, opečená anglická slanina z naší udírny, čedar, rajče, karamelizovaná cibulka, cibulková majo.

339 Kč

HALLOUMI BURGER VEGE 200g

Naše houska, grilované farmářské halloumi, čedar, rajče, červená cibule, salát, italský dresink.

329 Kč

PRAVÁ SVÍČKOVÁ BRA         200g

499 Kč

FLAT IRON           ARG      250g/500g 

399,-/789 Kč

RUMP STEAK       US             300g 

379 Kč

Steaky podáváme s bylinkovým máslem.

 OMÁČKY:

Krémová pepřová omáčka
Houbová omáčka ze sušených šumavských hřibů
Barbecue
Drůbeží demi glace  (79Kč)
Demi glace   (79Kč)
Čedarová omáčka (79Kč)

60 Kč

DRESINK:

Tatarská omáčka
Cibulková majo

49 Kč

HRANOLKY

Steakové

70 Kč

HRANOLKY

Domácí – smažené z čerstvých brambor

70 Kč

HRANOLKY

Batátové – smažené ze sladkých brambor (k burgeru +15kč) 

85 Kč

Konfitované brambory s rozmarýnem, medovo-hořčicová espuma

65 Kč

Kapustičky, silná drůbeží demi glace omáčka, škvarečky z naší quancialle slaniny, restované kuličky zeleného pepře

89 Kč

Karamelizované jablíčka a hrušky, gorgonzola, kešu, semínka, marinovaný tuřín, římský salát

89 Kč

Smažené cibulové kroužky, cibulková majo

89 Kč

Malý listový salátek

69 Kč

Coleslaw

65 Kč

Ošatka s čerstvým opečeným farmářským chlebem

45 Kč